Tahu Praktis Bumbu Instant Bunda

Assalamu'alaikum, apa kabar semua???

Bunda, 17 Agustus baru aja lewat.
Bagaimana kesannya, seru ya bund??!

Apa lagi pas hari H itu, meski bunda enggak ikut upacara penaikan bendera, bisa jadi kerempongan tak luput menghampiri dikarenakan buah hati tercinta ikut ambil bagian dalam perayaan hari kemerdekaan tersebut. Betul nggak, bund?

Sama seperti yang saya alami bund, pagi-pagi harus bangun menyiapkan segalanya buat perlengkapan si bungsu untuk ikut lomba gerak jalan antar sekolah.

Jam setengah duabelas sudah harus kumpul ...berarti sebelum jam tersebut segalanya sudah harus siap. Siap perlengkapan dan tentu saja sudah mengisi kampung tengah, hehehe.

Rempongnya, hari itu asisten pas izin libur. Mau beli ikan, pasti enggak sempat mengerjakannya. Mau beli lauk ...hmmm, jaraknya lumayan jauh ke kota. Akhirnya buka kulkas, memeriksa apa yang bisa diolah dengan cepat.

Alhamdulillah, ada tahu dan bumbu dasar yang kubuat beberapa hari lalu. Lumayan, bisa buat lauk sederhana yang praktis, dan yang pasti anak-anak suka :D

Oya bund,  kegiatan saya di rumah selain emak-emak biasa, juga nyambi jualan sehingga kadang mengharuskan saya selalu menyediakan bumbu dasar di lemari pendingin untuk situasi seperti ini.
Sangat membantu jika harus masak cepat apalagi jika pelanggan lagi ramai, maka bumbu "instant" ala saya, wajib ada.

Gampang kok bund, cukup menyiapkan lombok besar (saya menambahkannya dengan cabe rawit juga karena anak-anak suka pedas) bawang merah, bawang putih tomat  lalu blender dan tumis kemudian simpan di wadah tertutup. Setelah dingin, simpan dilemari pendingin.

Bumbu dasar ini bisa saya pergunakan untuk berbagai masakan juga loh bund, seperti nasi goreng dsb.  Untuk gulai, bunda tinggal menambahkan santan, lengkuas dan sereh yang sudah dimemarkan, daun salam serta bumbu lain sesuai selera bunda.  Seperti sekarang, hanya dengan menambahkan irisan bawang bombai, irisan tomat, irisan bawang merah dan bawang putih maka jadilah ia sambal goreng tahu yang nikmat dan praktis. Taraaaaa ...