Sepiring Lawa' Paku dan Sebaskom Kapurung

Acara kumpul-kumpul dengan keluarga besar dari fihak mama, selalu dirayakan dengan acara makan bersama.

Kapurung, panganan khas Luwu yang terbuat dari sagu yang disiram dengan air mendidih hingga menjadi adonan yang siap dibentuk, menjadi menu utama yang wajib selalu ada.

Kapurung yang sudah dibentuk dengan menggunakan dua batang lidi atau kayu kecil seukuran sumpit ini, kemudian dicampur dengan berbagai sayuran dan sambel yang terbuat dari cabai dan tomat atau cacahan mangga. Kadang juga dicampur dengan kacang tanah goreng yang sudah dihaluskan.

Sebagai pelengkap, kapurung disantap dengan berbagai olahan ikan. Ada ikan bakar, ikan goreng, parede (ikan yang dimasak dengan asam khusus yang disebut Patikala, dan dicampur dengan daun kedondong).

Nah, salah satu jenis sayur yang paling kugemari adalah Paku atau pakis yang sudah direbus lalu dicampur dengan garam, cabai, perasan jeruk dan tentu saja kelapa parut yang sudah disangrai, atau kelapa yang dibakar sebentar kemudian diparut. Aku lebih suka kelapa yang dibakar karena lebih wangi dan lebih terasa gurumihnya. Inilah yang disebut lawa' (lawar).

Dulu ketika masih kuliah, aku suka sekali menghabiskan waktu liburan di kampung mama untuk menikmatinya. Memetiknya sendiri di lahan yang tak jauh dari rumah nenek, lalu mengolahnya bersama tante. Sayangnya ketika aku berkunjung kali ini, tempat  pakis itu telah berubah menjadi area pemukiman.

Cacahan mangga muda sebagai pelengkap campuran Kapurung atau sebagai pengganti sambel untuk ikan bakar.

Meski rerimbunan itu sudah tak kujumpai lagi, namun kenangan tentangnya akan tetap lekat. Selekat kapurung yang akan selalu menjadikan suasana berkumpulnya sanak keluarga menjadi lebih bermakna dan makit merekat.